Co je kombucha?

Kombucha je fermentovaný nápoj vyrobený z oslazeného čaje a kombucha houby (známé také jako SCOBY – symbiotická kolonie bakterií a kvasinek). Tento starodávný nápoj je oblíbený po celém světě díky svým pozitivním účinkům na zdraví.

Na co je dobrá kombucha?

Kombucha je známá svými četnými zdravotními přínosy:

• Podporuje trávení díky obsahu probiotik.
• Detoxikuje organismus, protože pomáhá tělu vylučovat škodlivé látky.
• Posiluje imunitní systém díky obsahu antioxidantů a vitamínů skupiny B.
• Podporuje hubnutí – kombucha má nízkou kalorickou hodnotu a zrychluje metabolismus.

Kombucha recept: Jak si připravit kombuchu doma?

Příprava domácí kombuchy je snadná a nevyžaduje speciální vybavení. Postupujte podle tohoto jednoduchého receptu:

Ingredience:

• 2 litry vody
• 8 g černého nebo zeleného čaje (cca 4 čajové sáčky)
• 160 g cukru
• 1 kombucha houba (SCOBY)
• 200 ml hotové kombuchy (pro urychlení fermentace)
  
  
  

Postup:

1. Převařte vodu a přidejte čaj. Nechte louhovat 10–15 minut.
2. Přidejte cukr a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Přelijte čaj do skleněné nádoby, přidejte hotovou kombuchu a jemně položte kombucha houbu na povrch (lesklou stranou nahoru).
4. Nádobu zakryjte čistou látkou nebo papírovou utěrkou a zajistěte gumičkou.
5. Nechte fermentovat na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 7–14 dnů. Čím déle necháte kombuchu fermentovat, tím bude kyselejší.
6. Přelijte hotovou kombuchu do lahví a uchovávejte v lednici.

Proč je kombucha ideální pro hubnutí?

Kombucha je nízkokalorický nápoj s minimálním obsahem cukru (po fermentaci), což z něj činí ideální volbu pro ty, kteří chtějí snížit svou váhu. Díky obsahu enzymů a kyselin podporuje metabolismus a zlepšuje trávení, což může přispět ke snadnějšímu spalování tuků.

Závěr

Kombucha je nejen chutný a osvěžující nápoj, ale také cenný pomocník pro zdraví a hubnutí. Pokud hledáte způsob, jak posílit imunitu, zlepšit trávení a zároveň snížit kalorický příjem, domácí kombucha je skvělou volbou. Vyzkoušejte si vlastní kombucha recept a užijte si tento tradiční nápoj plný prospěšných látek!